Con motivo de la celebración del Milenio del Reino de Amería, el FORO ALMERIA CENTRO ha programado diversas rutas para conocer el legado andalusí y el patrimonio etnográfico. Así, el pasado sábado se desplazó a Laroles (en plena Alpujara granadina donde los moriscos dejaron su huella) una expedición formada por unos 40 miembros del Foro de todas las edades. Tras un desayuno copioso en el que no faltó el "jallullo" (o masa de pan horneada, sin levadura, vestigio alimentario moruno) y las nueces de la tierra, los foreros realizaron una visita guiada por Elodia Ortiz, Presidenta del Foro y oriunda del pueblo, que fue explicando los lugares emblemáticos (lavaderos, fuentes, plazas, Iglesia...). Pese a estar programado, el Alcalde, no pudo recibirles por una enfermedad de su padre, pero la Presidenta hizo de anfitrión y comentaba la obligación de conservar la típica arquitectura alpujarreña, con la omnipresente pizarra. Los más intrépidos coronaron el campanario de la Iglesia mudéjar e inmortalizaron las con sus imágenes las campanas centenarias con la silueta de los blancos caseríos de Laroles.
A continuación, los foreros que estaban más en forma anduvieron los 5 kilómetros que nos separaban del cortijo y bodega ecológica "Fuentezuelas", y fueron dejando atrás cortijos míticos como "Buena Vista" que fue de Raimundo Escobar y los Villalobos, así como Castaños, Olivos, encinas y alamedas, apagando la sed en la Fuente de la Salud. Antes de comer mostraron los bodegueros el proceso de elaboración de sus vinos: reserva, rosado y dulce y de todos se dio cuenta en la comida, sartenada de papas con chorizo picante, morcilla y pimientos verdes y arroz con conejo hecho a la leña,con pan crujiente. Y de postre, torta chicharrón y bizcocho de canela, caseros, y chupito del vino dulce de elaboración propia, con el que Nicolás Castillo brindó hasta la siguiente salida, que será al Museo Casa Ibáñez y parada y fonda en La Tejera.
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Ginés Valera Escobar
Vocal de Comunicación del Foro Almería Centro
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